У міських школах Миколаєва планують замінити страви, які учні найчастіше відмовляються їсти. Про це повідомив заступник міського голови Анатолій Петров під час брифінгу 19 вересня.
Харчування в освітніх закладах організоване відповідно до постанови Кабінету Міністрів №305, що визначає порядок і норми для шкіл, дитсадків та санаторних закладів. На основі цих правил місто використовує меню, розроблене й затверджене Міністерством охорони здоров’я України. Нині триває аналіз чотиритижневого циклу харчування, після завершення якого обіцяють замінити найбільш непопулярні страви.
Збалансоване меню з урахуванням віку дітей
За словами Анатолія Петрова, нинішнє меню суттєво відрізняється від того, що діяло кілька років тому, і складене з урахуванням фізіологічних особливостей учнів різного віку. Воно поділене на три групи: для 1–4 класів, середніх і старших класів. Раціони відповідають нормам і мають зменшену кількість цукру та солі, які негативно впливають на розвиток дитини.
Меню включає всі необхідні продукти:
- двічі на тиждень — м’ясо курки,
- раз на тиждень — рибу,
- щодня — овочі (100–150 г залежно від віку),
- фрукти та молочні продукти.
Проблема відмови від страв
Після початку навчального року з’ясувалося, що чимало дітей не вживають окремі страви, у результаті чого утворюється значна кількість харчових відходів. За словами Петрова, вже протягом перших трьох днів навчання було видно, які саме страви не подобаються школярам.
«Ми провели нараду й вирішили, що до 25 вересня директори шкіл проаналізують чотиритижневе меню. Після цього, 25–26 вересня, ми зберемо ще одну нараду і ухвалимо рішення щодо заміни тих страв, які діти відмовляються споживати», — зазначив посадовець.
Він підкреслив, що зміни відбуватимуться із дотриманням вимог постанови КМУ та збереженням калорійності, а також усіх визначених норм харчування. «Ми будемо аналізувати та максимально вдосконалювати меню. На це у нас є офіційний дозвіл Держспоживслужби», — додав Петров.
